Légumes
Salade de betterave
Aucune évaluation 250 gr de betterave1 petit oignon1 c a c de persil hachèdu sel et du poivre1 c a s d huile
pocher les betteraves dans de l eau bouillant salèe pendant 30 min.
les eplucher et les decouper en lamelles ou en dès.
ajouter l oignon hachè le persil l huile et le v...
SALADE DE RIZ
Aucune évaluation 250 gr de riz long2 tomates3 pieces de kiwi1/2 piece d ananas2 pices d avocats200 gr de mais200 gr de saumon fumee50 gr de fromageseipoivre
COUPER LES TOMATES EN DES.
NETTOYER ET COUPER LES KIWIS EN DES
UNE ORANGE POUR DECORATION
CUIRE LE RIZ DANS L EAU BOUILLANT AVEC UN PEUS DE SEL
APRES CUISSON REFR...
Mini croques au saumon et créme citronnée
Aucune évaluation 2 tranches de pain de mie125 cl de crème fraiche100 gr de saumon fumée2 belles tomates1 citronPersil fraiséSalade roquettesSelpoivre
Couper les bords de pains
Nettoyer la tomate couper en quatre,salé et poivrer.
Sèchér la tomate dans un four.
Monter votre créme avec sel poivre
Prener une tranch...
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Cigar d’aubergine aux amandes
Aucune évaluation 4 pièces d'aubergines4 feuilles de bricks200 gr de pàte d'amandes5 cl d'eau de fleurs d'orangerHuile pour friture20 gr de farine
Nettoyer les aubergines,couper les en gros dès sans peau
Frire les aubergines.et réserver
Couper les feuilles de bricks en quatre chaque feuille.
Dans un récipient m...
Tajine de viande aux oignons et aux tomates
Aucune évaluation 1kg de viande5c à s d huile1 oignon hachéSel3 gousses d'ail écraserSafran1 bâtonnet de cannelle1 c a c de gingembre1/2 c à c de poivre1 litre d'eau2 oignons couper en rondelles4 tomates couper en rondelles1 c à c de persil
Dans une casserole sur le feu moyen, faire doré la viande avec l' huile et l'oignon, puis saler.
Ajouter l'ail et épicé en remuant jusqu à ce que l'oignon soit sué
Ou...
Couscous aux sept légumes
Aucune évaluation 1.5kg de viande de boeuf (grands morceaux avec gras)1 oignon100gr de pois chiches trompé la veille1 petit verre d'huile d'olive1 c à s de sel1 c à c de poivre1 c à c de gingembre moulu.Un peu de safran purL'eau nécessaire500gr de carottes 300 gr de navet120 gr de fèves décortiquer1 tomate250 gr de courgettes500 gr de courge rouge1/2 chou3 piments forts1 bouquet de coriandre et persil1 kg de semoule de couscous4 c à s d'huile d'olive1/2 c à s de sel3/4 de litre d'eau1 c à s de beurre rance
LE COUSCOUS
1)1 kg de semoule de couscous.2)4 c à s d'huile d'olive.3)1/2 c à s de sel.4)3/4 de litre d'eau.5)1 c à s de beurre rance
Faire chauffer l huile dans la ma...
TARTARE DE THON A L’ ANANAS
Aucune évaluation 500 gr thon frais1 oignon haché1/2 p ananas20 gr cornichons15gr câpre1 branche anethJus de 2 citronsHuile d'olive2 gousses d'ail1/4 c à c de sel poivrePâte feuilleté voir recettes pâtisserie
Hacher votre poisson, mettre au frais.
Dans un récipient mettre d'oignons hachée,ananas nettoyé et hacher,cornichons, câpres ,ail,aneth,huile d'olive,jus de citron ,sel ,p...
TAJINE D ‘AGNEAU AUX TOPINAMBOURS (pomme de terre kasbia
Aucune évaluation 1 kg d'agneauOignon haché750 gr topinamboursBote de coriandre et persilUn demi verre d'huile1/2 c à c de de poivre1/2 c à c de gingembre1/4 c à c de safran purUn demi citronGrande cuillère de coriandre et persilJus d'un citronSelEau
Mettre les morceaux dans la casserole, ajouter l'oignons haché, huile.
Laisser le tout mijoter sur un feu doux 15 min.
Ajouter les épices, bouquet de coriandre persil,...
TAJINE D ‘AGNEAU AUX COINGS
Aucune évaluation 1kg d'agneau .2pieces d 'oignons haché1bote de coriandre et persil1/2 verre d'huile d'olive1/2 c à c poivre1/2 c à c de gingembre2 bâtonnets de cannelle1/4 c à c de safranSelEauCONFIT DE COIGNS1 kg coings2 bâtonnets de cannelle1/4 c à c de cannelle en poudre4. c à s de sucre granulés50 gr de beurre.
Mettez les morceaux de viande dans une casserole, ajouter les oignons haché, sur un feu moyen 10 min
Ajouter les épices ,bote de persil et coriandre, un verre d'eau lai...
TAJINE DE CONGRE AU FENOUIL
Aucune évaluation 500 gr de poisson congre500 gr de fenouil1 gros oignon haché1 gousse ail haché2 grandes cuillères de coriandre et persil haché1/2 c à c de poivre1/2 c à c de curcuma1/2 c à c de sel1/2 verre d'huile d'olive2 tranches de citron
2 grande cuillères d'eau d' anis (pour avoir l'eau d'anis ,mettez l'anis dans un verre puis ajouté l'eau aromatisé )
Dans un récipient mettez l'oignon haché ,l ail haché. ...