Italienne
Spaghettis à l’ail et aux anchois
Aucune évaluation 300 gr de spaghitts4 gousses d'ail1 boite de filet d'anchois à l'huile3 ou 4 cui. à soupe de persil haché4 cui.à soupe d'huile d' olive100 g de beurreselpoivrepour servirparmesan râpé
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Faites chauffer de l'eau salée dans une grande casserole et plongez-y les spaghettis d' un mouvement circulaire. Défaites-les à la fourchette et laissez-les ...
Poivrons farcis au boeuf
Aucune évaluation 3 poivrons300 g de boeuf haché3 oignons1 oeuf8 cuillères à soupe de paprika4 cuillères à soupe de curry2 cuillères à soupe de selPoivreHuile d'olive1 cube de bouillon de boeuf
Préparation de la farce:
Couper 2 oignons en petits morceaux.
Mélange-les dans un récipient avec l’œuf et y ajouter le sel, le poivre, le paprika, le curry .(la farce d...
Saltimbocca
Aucune évaluation 8 escalopes de veau de 75 gr chacune8 fine tranches de jambon cuit ou cru8 feuilles de sauge25 gr de beurre10 cl de vin blanc secsel poivre
Aplatissez les escalopes de veau et découpez les tranches de jambon aux dimensions des escalopes.
Posez sur chaque escalope 1 tranche de jambon et 1 feuille de sauge, roul...
Sauce matriciana
Aucune évaluation 800 gr de tomates pelées en boite100 gr de lard de poitrine fumé2 cuil. à soupe d'huile d'olive1 gros oignon2 gousses d'ail1 petit poivron rouge1/2 cuil à café de sucre en poudresel poivre
Préparation
Coupez le lard en trés petits lardons ,épluchez et hachez l'oignon, pelez et écrasez l'ail , lavez et épongez le poivron, fendez -le en deux , retirez-en grai...
POIVRONS RÔTI
Aucune évaluation 900g Poivrons de couleur6 c.à.s Huile d'olive2 Piments fort1 c.à.s Origan2 Gousse d'aiSelpoivre
Poser les poivron sur une plaque cuire pendant 30 min en ayant soin de les tourner toutes les dix minutes.
Mettre les poivron dans une boite hermétique et les laisser re...
LASAGNE DE SAUMON ET ÉPINARDS
Aucune évaluation 750g Filet de saumon6 Feuille de lasagnes750g Épinard750 ml Lait45g Farine45g BeurreSelpoivre150g Fromage rappée
Équeuter ,et laver bien les épinards cuire dans l'eau bouillante salé 1 min,refroidir rapidement et les garder au frais.
Dans une casserole a feu moyen faite chauffer le lai...
CROQUETTES AU PARMESAN
Aucune évaluation 70 g de beurre70 g de farine40 cl de lait3 jaunes d’œuf150 de parmesanPoivreSelNoix de muscadeBlanc d’œufChapelureHuile de friture
Faire une béchamel très épaisse avec du beurre ; farine et lait
Hors du feu, ajouter les jaunes d’œuf, ajouter le parmesan, muscade sel et poivre selon votre gout
Lais...
CANNELLONI AUX EPINRDS ET A LA RICOTTA
Aucune évaluation Feuilles de lasagneHuile d’oliveOrigan1 gousse d’ail500 g d’épinards haché100 g de ricotta2 œufsNoix de muscade200 ml de sauce tomate80 g de mozzarella
Portez à ébullition l’eau et-y plonger les feuilles de lasagne à la fois jusqu’à ce quelle ramollissent légèrement
Retirez les feuilles de lasagnes délicatement réservez-...
CANNELLONI AU SAUMON ET POIREAUX
Aucune évaluation - 1 boite de cannelloni5 grosses tomates6 tranches de saumon fumée4 gros poireaux3 c à soupe de crème fraiche2 pincées de thymUne petite boite de coulis de tomate3 grosses c à soupe de parmesan
Faites cuire les cannellonis dans de l’eau bouillante salé laisser cuire 5 minutes il faut qu’ils soient cuits à moitié ; réservez-les sur un torchon les un a cote des autres...
CALZONE AUX FROMAGE BLEU
Aucune évaluation 300 g de farine3 c à soupe d’huile d’olive1 c à soupe de sucre1 sachet de levure boulangère1 pincée de sel40 g de fromage bleu40 g de mozzarella20 cl de sauce tomateBasilicThym
Dans un Bole versez la farine le sel et ajoutez l’huile d’olive et le sucre
Dans un petit verre d’eau chaude versez la levure boulangère
Versez le tout dans un bol et ...