Cuisine ABARGH
Briouate d’avocat et saumon fumée
No ratings yet 5 oeufs1 p avocat125 gr de saumon fuméeSel et poivre50 gr maïs50 gr germes de soja
Dans un récipient battus les oeufs en omelette salé et poivré.
Dans un autre récipient,metter les graines de maïs ,l'avocat couper en petits dès, émietté le saumon fumée, ...
Boulettes de poulet à la noix de coco farçi aux épinards
No ratings yet 1 blanc de poulet3 oeufs160 épinards80 gr noix de coco60 gr de farineSel poivreNoix de muscade1 gousse d ailCréme fraîcheHuile pour friture
Hacher le blanc de poulet ,mettez le dans un récipient ajouter le sel ,le poivre ,la noix de muscade.
Après un oeuf ,et un peu de crème fraîche.
Mélangé bien pour à voi...
Mini baguettes sandwichs a l’encre de seiche
No ratings yet 1 kg de farine1 c a c d'encre de seiche30 gr de sucre1/4 de lait40 gr de levure boulangerie50 gr beurreEau
Portion 60 gr normal
80 gr pour baguettes sandwichs
120 gr pour Ci abatte
Température :190c
Salade de mache et pleurote et saumon fumée
No ratings yet 100 gr de mache1 orange en filet50 gr de pleurote80 gr de saumon fumée50 gr de fraise1 piece avocat5 roses comestiblesel.poivre1 quartier de melon cantalouphuile
nettoyer la salade
tirer l orange en filet
nettoyer la pleurote couper en lamelles .
sauter la pleurote dans une poele avec un peut d huile 2 min
couper les frais...
SALADE DE RIZ
No ratings yet 250 gr de riz long2 tomates3 pieces de kiwi1/2 piece d ananas2 pices d avocats200 gr de mais200 gr de saumon fumee50 gr de fromageseipoivre
COUPER LES TOMATES EN DES.
NETTOYER ET COUPER LES KIWIS EN DES
UNE ORANGE POUR DECORATION
CUIRE LE RIZ DANS L EAU BOUILLANT AVEC UN PEUS DE SEL
APRES CUISSON REFR...
Pastilla aux pigeons
No ratings yet 8 feuilles de brickDu beurre fondu pour beurrer les feuilles.Un jaune d'œuf pour doré la feuilleSucre glacé et cannelle en poudre500 gr d amande2 à 3 c à soupe de sucre glacé1c à café de cannelle1 c à café d'eau de fleur d'orange8 pigeons150 gr de beurre1 bouquet de persil4 gros oignons couper en lamellesQuelques pistils de safran1 bâtonnet de cannelle4 c à soupe de sucre6 œufsSel poivre1/2 cuillère de gingembre1 c à café de curcuma
POUR LA FARCE AUX AMANDE
500 gr d amande,2 à 3 c à soupe de sucre glacé,1c à café de cannelle,1 c à café d'eau de fleur d'orange
POUR DÉCORÉ
8 feuilles de brick,Du beu...
Pastilla aux fruits de mer
No ratings yet 500 gr de feuilles à pastilla4 oeufs1 kg de filet de pageot2 kg de crevettes décortiqué2 grandes cuillères de beurre1kg de calamars2 cuillères de persil haché1/2 verre d'huile1 cuillère de sel1/2 cuillère de safran1/2 cuillère de poivre4 gousses d ailUne grande cuillère de harissa au choix300 gr de vermicelles chinoise.Jus de 2 citron2 feuilles de Laurie100 gr olives verte dénoyautées couper en rondelles.
Nettoyer votre poissons : le filet de pageot sans arêtes .
Les calamars couper en rondelles
Dans une casserole sur le feu metter un peut d'huile ,les calamars l'ail per...
Mini croques au saumon et créme citronnée
No ratings yet 2 tranches de pain de mie125 cl de crème fraiche100 gr de saumon fumée2 belles tomates1 citronPersil fraiséSalade roquettesSelpoivre
Couper les bords de pains
Nettoyer la tomate couper en quatre,salé et poivrer.
Sèchér la tomate dans un four.
Monter votre créme avec sel poivre
Prener une tranch...
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Courgettes ronde farçi aux fruits de mer et saumon fumée
No ratings yet 4 courgettes ronde200 gr de crevettes décortiquer100 gr de saumon fumée70 gr de mayonnaise2 branches de persilSel poivrer
Laver les courgettes. Metter dans une plaque à rôtir avec un peut d'huile.
Enfourner les courgettes dans un four à 150 c 20 min.
Quand elles sont cuites réserver.
L...
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Cigar d’aubergine aux amandes
No ratings yet 4 pièces d'aubergines4 feuilles de bricks200 gr de pàte d'amandes5 cl d'eau de fleurs d'orangerHuile pour friture20 gr de farine
Nettoyer les aubergines,couper les en gros dès sans peau
Frire les aubergines.et réserver
Couper les feuilles de bricks en quatre chaque feuille.
Dans un récipient m...