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Cuisine ABARGH

Gambas sur chutney de tomates et ananas

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Décortiquées les gambas en laissant le dernier médaillon avec la queue. Ciselez le basilic. Concassez grossièrement les cheveux de rasat el kadi pour obtenir des tronçons d'...

Mérou aux fruits secs

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Prevoir un morceau de poisson mérou frais de 80g. Préparer un bon fumé bien aromatisé pour la cuisson . Préparer un bisque non lié pour faire la sauce. Nettoyer les fi...

Soupe de poissons

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Préparer un très bon fumé de poisson  avec mirepoix . Puis le passer au Chinois et réserver. Nettoyer les palourdes sous de l'eau froid les gambas et les crevettes. Couper...