Le métier de cuisinier consiste à accommoder ( cuisinier ) des aliments de manière à les rendre plus agréable à l'odorat, le goût, la vue du client. Le cuisinier doit connaît...

1 . Définition Assaisonner : C'est le faite d'ajouter des ingrédients à des préparations culinaires tels que ( le sel, le sucre, le vinaigre, le poivre.. ) afin d'améliorer, d'...

En salade Idéal pour l'été, cuit, mariné ou en carpaccio, le saumon s'accommode très bien en salade. Il peut être associé à de nombreux légumes qui composent déjà vos salade...

Croustillantes au fond, moelleuses en surface, les pizzas sont des plats familiaux faciles à réaliser pour un prix plus que raisonnable. Préparer à l'italienne ou alla casalinga c...

Peut-étres-vous de ceux qui jugent impossible de réussir une pâte à tarte, ou qui ne sont jamais contents de résultat... ou qui tout simplement estiment que cela relève du tour de...

Que ce soit en plein été ou au cœur de l'hiver, une glace onctueuse et délicatement parfumée est digne de figurer à n'importe quel menu. Les crémes glacées préparées à la maison s...

La chair de la dinde, comme celle du poulet, se prête parfaitement aux cuissons rapides en pleine friture. Selon la recette que vous choisissez, vous pourrez faire figurer ces vol...

Tartes, barquettes et tartelettes ne sont pleinement réussies que su la pâte est parfaite. Que celle-ci soit une pâte brisée sucrée ou une pâte sablée, elle se doit d'être fine e...

Pour terminer en fraîcheur un repas d'été, adopter la formule du dessert aux fruits revigorant et désaltérant. Miser sur les couleurs toniques et jouer les saveurs à fond en mélan...

Les crêpes s'habillent à la mode de votre imagination. Tour , les voici entrées, plats de résortante ou desserts. Liées à la tradition de la chandeleur mais aussi à la gastronomie...