Préparations

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  1. Faites chauffer de l’eau salée dans une grande casserole,  Épluchez les pommes de terre , lavez-les et coupez-les en fines rondelles. Coupez le beurre en noisettes.
  2. Lorsque l’eau est à ébullition, Plongez-y les rondelles de pomme de terre et laissez -les cuire pendant 5 mn, jusqu’à ce que vous puissiez y enfoncer la pointe d’un couteau, mais en veillant à ce qu’elle ne se dégradent pas.
  3. Au bout de ce temps, égouttez soigneusement les rondelles de pomme de terre dans une passoire. Posez 1 feuille d’aluminium ménager sur la grille de la léchefrite et rangez-y les les rondelles de pomme de terre à plat côte à côte. Poivrez- et parsemez-les de noisettes de beurre.
  4. Glissez la léchefrite au dessus de la rampe du gril du four et laissez dorer les pommes de terre pendant 8 mn.
  5. Pour servir, mettez les pommes de terre dans un plat chaud en prenant soin de ne pas les briser et parsemez-les de ciboulette.Portez aussitôt à table.