février 2021
Les poissons salés et marinés
Par des méthodes touten à fait traditionnelles, vous pouvez préparer facilement et rapidement différentes sortes de poissons salés ou marinés fort appétissants, juste rehausser d'...
Un dîner de fromage
Un buffet ou l'on ne sert que du fromage est une façon idéale de recevoir de nombreux invités si l'on ne dispose que de peu de temps. En présentant quelques mets inhabituels et ...
Petits gâteaux à glacer
Tout à la fois décoratifs et délicieux, les petits gâteaux glacés sont très amusants à confectionner. Exercez-vous à varier les formes , les garnitures et les couleurs en utilisan...
Les potages liés
Veloutés chauds, riches et onctueux, crèmes légères et mousseuses service glacées, les potages liés s'adaptent à toutes les saisons. Tantôt obteneus à partir de bouillons épaissis...
La pâte feuilletée
Croustillante, riche, et tout à la fois légère et fondante dans la bouche, une pâte feuilletée réussie est signe d'une maîtrise incontestable de l'art culinaire. Elle exige beauc...
Les terrines de légumes
Légéres et délicates, les terrines de légumes constituent des entrées raffinées et rafraîchissantes . Elles offrent en outre l'avantage de faire déguster facilement des légumes (...
Blé, avoine et autres céréales
Les céréales, hormis quelques exceptions au petit déjeuner, sont rarement présentés dans nos menus. Portant le blé, le seigle, l'orge, le millet et le sarrasin peuvent vous aider ...
Recettes salées aux fruits
Inspiré de la cuisine orientale, mais également hérité de la plus pure tradition gastronomique française, ce mode de préparation s'applique à la volaille et à la viande blanche co...
Les poissons pochés et cuits à la vapeur
Délicats et savoureux s'il sont correctement préparés, les poissons s'accommoder fort bien de modes de cuisson simples qui leur préservent toutes leurs qualités.
Le poisson est...
Panoplie pour des salades
Plus la préparation d'une salade est soignée, plus la salade est appétissante et appréciée. Un peu de temps, beaucoup d'imagination et des appareils bien choisis sont les ingrédie...