septembre 2020
LE MÉCHOUI
Le méchoui est un mouton entier cuit à la broche sur le charbon de bois. Enduire entièrement de beurre.
Il doit cuire tout doucement, arrosé de temps à autre d'un peu d'eau sa...
LES PÂTES , LEUR CUISSON
En Italie, il existe une grande variété de pâtes vendues dans le commerce : spaghetti , macaroni , tagliatelle, ravioli , lasagne , cannelloni , et bien d'autres encore.
D'autr...
LE COUSCOUS
Le couscous est le plat national par excellence. Cette semoule roulée avec art est à la base de nombreux mets piquants, poivrés et , par fois même doux, le couscous peut être prés...
Les conserves
LES OLIVES
Vous préparez les olives au début de l'automne
Il y a trois sortes d'olives : les vertes, les violettes, les noires, les trier, tout d'abord, avant de les mettre...
Les fritures de poisson
universellement apprécié, la cuisson en pleine friture reste l'une des façons les plus simples, mais aussi les plus succulentes d' accommoder le poisson.
Aujourd'hui, un matéri...