Tagged as: Raisins
Kulitsch
Aucune évaluation Pour la pâte: 550g de farine1 cui à café de sucre35 g de levure250 ml de lait100g de raisins50g d'orangeat. et de citronnat hachés50g d'amandes hachées2cl de fleur d'oranger. 200g de beurre150g de sucre1/2 cui à café de selintérieur de 1/2 gousse de vanille1 pincée de safran8 jaunes d'oeufspour le glaçage : 150g de sucre2 cui à soupe d'eau1 cui à soupe de jus de citron1 moule à charnière de 18 cm de diamètre1 feuille de papier à pâtisseriebeurre pour graisserfruits confits pour garnir
Mélanger dans un récipient 2 cui à soupe de farine avec du sucre, incorporer la levure et verser le lait . Bien mélanger le tout, recouvrir d'un linge et laisser monter dans un...
Kouglof à l’alsacienne
Aucune évaluation Pour la pâte: 500g de farine40g de levure125 ml de lait chaud100g de raisins2cl d'eau de fleur d'oranger180g de beurre120g de sucre1/2 cuillère à café de sel1 pincée de noix de muscadezeste râpé d'un citron non traité2 jaunes d'oeufs3 œufsmoule de 22 cm de diamètrebeurre et chapelure pour la formesucre en poudre pour saupoudrer
Tamiser la farine dans un récipient, faire un creux au milieu. Morcelé la levure et la diluer dans le lait tiède. Saupoudrer de farine et laisser monter la pâte, recouvrir d'u...
Puddings aux fruits
Aucune évaluation Sucre en poudreà saupoudrer100g de génoise1 cui à soupe de cerise confiteshachées2 cui à soupe de groseilles3 cui à soupe de raisins3 cui à café de sirop de fruits2 œufs1 cui à 1/2 de sucre en poudre1/2 cui à café d'extrait de vanille . 250ml de lait
Préchauffer le four à basse température 150 degrés. Badigeonner légèrement de beurre ramolli quatre moules à dariole ou ramequins, d'une contenance de 160 ml. Verser un peu de ...
Charlotte aux pommes
Aucune évaluation 14 tranches fines de pain de miesans la croûte175g de beurre500g de pommeséplucher évidées et finement hachées500g de pommes à cuireéplucherévidées et finement hachées90g de cassonadeune pincée de cannelle moule1/2 cuillère à café de noix muscade moulue50g de noix finement hachées50g de raisins2 cui à soupe de marmeladezeste de citron râper3 cuillères à soupe de confiture d'abricot
Badigeonner un moule à charlotte de 1,25l de beurre ramolli. Couper six tranches de pain en deux pour former des rectangles , découper cinq tranches en deux en diagonale, po...
Strudel aux pommes
Aucune évaluation 185 g de farine1 œuflégèrement battu120g de beurre 90g de chapelure fraîche3 cui à soupe de sucre en poudre2 cui à café de cannelle moulue600g de pommes cuites70g de raisinssucre glaceà saupoudrer
Tamiser la farine avec une pincée de sel dans un grand saladier. Mélanger un puis au centre, ajouter l'oeuf battu et 75 ml d'eau chaude , pétrisser bien à la main jusqu'à l'obt...
Pudding au beurre
Aucune évaluation 3 cui à soupe de raisins3 cui à soupe de fleur d'oranger. 3 œufs3 cui à soupe de sucre en poudre500ml de lait1 gousse de vanille. Fendue en deux1 cui à soupe de confiture d'abricots chaudesucre glaceà saupoudrerpain de mie
Préchauffer le four 160 degrés. Placer les raisins blancs dans un moule ovale et verser l'eau de fleurs d'oranger.
Découper le pain de mie de façon à obtenir 3 tranches d'...
Salade de fruits secs à l’égyptienne
Aucune évaluation 500g d'abricots secs250g de pruneaux100g de raisins100g d'amandes éffilées50g de pistaches ou pignons de pin200g de sucre2 cui à soupe d'eau de fleur d'oranger
Laver les abricots, les pruneaux et les raisins. Dénoyauter les pruneaux. Metter ces fruits dans une terrine. Poudrer les de sucre. Arroser d'eau de fleur d'oranger. Recouvrir ...
Douillons aux pommes
Aucune évaluation 200 g de pâte feuilletée6 pommes2 oranges non traitées75 g de raisins6 cuillèrées à soupe de cassonade1 jaune d'oeuf1/2 cuillèrée à café de cannelle en poudre20
Farinez un rouleau et une planche à pâtisserie et étalez la pàte sur 3 mn d'épaisseur. Découpez-y 6 carrés de 15 cm de côté. Épluchez les pommes, évidez-les. Lavez les oranges,...