Préparations
0/0 étapes faites- Dans un tajine chauffer un peu d’huile et y faire revenir la moitié de l’oignon émincé ajouter les tomates coupées en morceaux la moitié du persil hachée le gingembre du poivre le cumin et le paprika ; cuire 15 minutes à petits bouillons
- Dans un saladier pétrir la viande hachée avec le reste de l’oignon émincé le cumin et le reste de persil ciselé saler poivrer
- Ajouter un verre et demi d’eau dans le tajine couvrir et laisser cuire de nouveau 15 minutes
- Prendre le saladier de viande et mouiller légèrement vos mains
- Façonner des boulettes de kefta entre vos mains de la taille d’une boule de golf ; les disposer au fur et à mesure dans la casserole ; dans la sauce ne surtout pas mélanger et cuire 10 minutes
- Quand la viande est cuite et que la sauce et bien réduite servez la dans un plat à tajine
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