Préparations
0/0 étapes faites- Mettre le poulet dans un saladier y ajouter toutes les épices les herbes coupées finement le jus de citron et un peu d’huile bien mélanger
- Mettre la marmite du couscoussier sur le feu versez y un verre à thé d’huile puis déposer le poulet et faire revenir jusqu’ à ce que le poulet prenne une belle dorure
- Rapper l’oignon et ajouter ensuite versez de l’eau bouillante jusqu’ à ce que le poulet soit bien recouvert d’eau recouvrir et laisser mijoter sur feu vif
- Dans un saladier mettre les cheveux d’ange avec les raisins secs
- Mettre un peu de sel et une cuillère à soupe d’huile bien mélanger et mettre dans la couscoussière et poser sur la marmite couvrir laisser cuire 15 min
- Après 15 bonnes minutes retirer la couscoussière et renversez dans un récipients ; versez aussitôt par-dessus 1 litre d’eau bouillante laisser une minute et égoutter puis mettre un morceau de beurre (50 g ) mélanger puis remettre dans la couscoussière e(t cette fois si pour 10 minutes
- Après 10 minutes renouveler la même opération verser un peu d’eau bouillante laisser une min et égoutter puis mettre un morceau de beurre 50 g mélanger gouttez si sa manque de sel en rajoute puis mettre dans la couscoussière pour 10 min
- Après 10 min versez la sefa dans le saladier mélangé bien avec un peu de beurre et laisser de cote
- Retirer le poulet de la sauce et le faire dorer dans une poêle avec un peu de beurre et laisser de cote
- Ajouter à la sauce du miel et laisser réduire
- Dans un plat poser de grosses poignées de sefa poser le poulet dessus verser un peu de sauce remettre par-dessus le reste de la sefa en point vers le haut décorer de cannelle et de sucre glace
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