Préparations
0/0 étapes faites- Pocher les amandes pendant 10 min , puis les passer au mixeur jusqu’ à obtention d’ une pate lisse,diposer dans un saladier.
- Ajouter la gomme arabique en poudre,la levure, le beurre,1 jaune d’ oeuf, 1 oeuf entier, le sucre glace et le zeste de citron ràpé.
- Mélanger tous ces ingrédients pour donner à la pate une consistance onctueuse.
- Mettre le mélange dans une poche à douille étoilée,et sur une plaque à four ,presser la douille pour faire des petits choux .
- Décorer avec les amandes , et faire cuire dans four préchauffé à 180c pendant environ 20 min.
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