Préparations
0/0 étapes faites- Dans un récipient,mélanger les oeufs, l’huile, le sucre,les amandes concassées, les raisins sec les graines de sésames et la levure.
- Ajouter la farine progressivement en remuant le mélange avec le doigts.
- Pétrir énergiquement jusqu’à l’obtention d’une pàte ferme.
- Diviser la pàte en grosses boules,les rouler en forme de gros boudins et les disposer sur une plaque huilée .
- Enduire la farce supérieur avec le mélange de blanc d’oeuf intimement lié au café soluble puis faire cuire à blanc 15 min .
- Retirer du four et découper les terrines en lamelles d’une épaisseur de 0.6 cm .
- Disposer une seconde fois sur la plaque et mettre au four pendant 15 min .
- Les faire dorer des deux cotès.
- Aprés refroidissement des fakkas, les conserver dans une boite hermétique pour quelles restent bien croustillantes.
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