Préparations

1. Mélanger les deux farines, ajouter le sel et l’eau.
2. Pétrir énergiquement pour obtenir une pâte ferme et  homogène.
3. Ajouter de l’eau si nécessaire
4. Diviser la pâte en boulettes  et les badigeonner avec l’huile liée au beurre fondu.
5. Une à une,étaler les boulettes, avec le bout des doigts en forme circulaire.
6. Plier un côté, badigeonner du mélange d’huile et saupoudrer de farine de blé.
7. De la même façon, plier l’autre cote côté pour obtenir la forme d’un rectangle et saupoudrer encore une autre fois de farine de blé.