Préparations
0/0 étapes faites- Versez les calamars dans l’eau bouillante à la reprise de l’ébullition laissez cuire 15à 20 minutes pendant ce temps préparer la marinade
- Battez l’œuf et mélangez-le avec l’huile d’olive ; les câpres l’ail et le persil finement hachés, le vinaigre et une pincée de sel
- Egouttez les calamars et mélangez-les avec la marinade
- Laissez mariner 1 heure à une nuit
- Dans une grande poêle(ou une plancha) très chaude, jetez les calamars et remuez-le jusqu’à ce qu’ils soient finement dorer (cela va très vite 1 à 2 minutes)
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