Préparations

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  1. *Préparez la pâte a beignes ; mettez la farine dans un saladier ajoutez le curry, le cumin, la coriandre, l’ail hachée et le sel. Mélangez à la cuillère en mettant l’eau petit à petit. La pâte et prête. Préparez l’aubergine (lavée, épluché, et coupée en rondelles de 0.5 cm environ)
  2.  *Plongez ces rondelles dans la pâte à beignet pour que la rondelle soit recouverte de pate
  3.  *Plongez les rondelles dans un bain d’huile bien chaude ressortez le beignet quand ils sont bien dorée