Poissons
Mini croques au saumon et créme citronnée
Aucune évaluation 2 tranches de pain de mie125 cl de crème fraiche100 gr de saumon fumée2 belles tomates1 citronPersil fraiséSalade roquettesSelpoivre
Couper les bords de pains
Nettoyer la tomate couper en quatre,salé et poivrer.
Sèchér la tomate dans un four.
Monter votre créme avec sel poivre
Prener une tranch...
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Charlotte de saumon frais au avocat
Aucune évaluation 1 kg de saumon frais cuite400 gr de maïs140 gr de tomates cerises140gr oignon ciselé300 gr avocats1 /2 botte d'aneth4 pièces de citron en jus5 cuillères de mayonnaiseSel poivre
Dans un saladier metter le saumon sans les arêtes ,graines de maïs,les tomates cerises couper en quartier ,oignon ciselé, jus de citron garder un peu.5 cuillères de mayonnais...
Pageot royal rôti a ma façon
Aucune évaluation 1 pageot de 7 à 8 kg4 gousses d' ail2 c à s de coriandre2 c à s de persil1 verre d 'huile d'olive1 verre de jus de citron2 feuilles de laurie2 c à c de sel2 c à c de poivreCuisson 1h dans un four à 150 c
Dans grand saladier mettre l'huile le jus de citron, ail haché sel ,poivre coriandre ,persil ,feuilles de laurier .
Mélanger le tout.
Dans une plaque a rôti mettre vot...
TARTARE DE THON A L’ ANANAS
Aucune évaluation 500 gr thon frais1 oignon haché1/2 p ananas20 gr cornichons15gr câpre1 branche anethJus de 2 citronsHuile d'olive2 gousses d'ail1/4 c à c de sel poivrePâte feuilleté voir recettes pâtisserie
Hacher votre poisson, mettre au frais.
Dans un récipient mettre d'oignons hachée,ananas nettoyé et hacher,cornichons, câpres ,ail,aneth,huile d'olive,jus de citron ,sel ,p...
TAJINE DE CONGRE AU FENOUIL
Aucune évaluation 500 gr de poisson congre500 gr de fenouil1 gros oignon haché1 gousse ail haché2 grandes cuillères de coriandre et persil haché1/2 c à c de poivre1/2 c à c de curcuma1/2 c à c de sel1/2 verre d'huile d'olive2 tranches de citron
2 grande cuillères d'eau d' anis (pour avoir l'eau d'anis ,mettez l'anis dans un verre puis ajouté l'eau aromatisé )
Dans un récipient mettez l'oignon haché ,l ail haché. ...
POISSON CONGRE AUX OIGNONS ET RAISINS SEC
Aucune évaluation 1 kg de poisson congre3pieces d oignons250 gr raisins sec blanc1/2 c à c de sel1/2 c à c de poivre1/2 c à c de curcuma1/4 c à c de safran pur1/2 verre d'huile d'olive2 bâtonnets de cannelleOignon râpé1 cuillère d'huile1/2 c à c poivre blanc1/4 de cuillère de safran pur1/4 de cuillère de sel
INGRÉDIENTS : pour charmoula,Oignon râpé,1 cuillère d'huile,1/2 c à c poivre blanc,1/4 de cuillère de safran pur,1/4 de cuillère de sel
Mettre la tajine sur le feu,huile,o...
TAJINE DE SARDINES A LA CHARMOULA
Aucune évaluation 1 k 500 de sardines6 grandes cuillères de coriandre et persil haché4 gousses d'ails3 belles tomates nettoyé et râpé1 verre d'huile d'olivesJus de demi citron1 c à c de cumin1 c à c de paprika1/2 c à c de poivre2 feuilles de Laurie1 bol d'olive rouge
Nettoyer les sardines enlever la colonne et les écailles
Dans un mixeur mixé le persil,coriandre, ail et épices ,pour avoir une bonne charmoula
Dans un récipient verser...
Salade saumon fumé vinaigrette a l’érabele
Aucune évaluation 1 pièce de pomme en julienne1 botte de céleri en julienne1 pièce de carotte en julienne100 GR de roquettes1 oignon150 gr fromage blanc
dans un saladier ,fouettée le vinaigre balsamique avec le sirop d'érable ,la moutarde et l'huile d'olive.
ajouter la roquette, la julienne de pomme, céleris ,carotte,les ...
Tartare de saumon asiatique et guacamole
Aucune évaluation 2 c à c de sucre soja2 à c de sirop d'érable2 c à c de jus de citronzeste de lime2 échalotes haché1/4 tasse de coriandreavocats bien mursjus de citron2 c à huile d'olive1/4 de tasse de tomatecoupé en petit dès1 oignon haché finement2 c à soupe de coriandre fraîche.Sel poivre
1) 400 gr de saumon frais
2) 1 c à c d'huile de sesami
3) 2 c à c de sucre soja
4) 2 à c de sirop d'érable
5) 2 c à c de jus de citron
6) zeste de lime
7) 2...
Lasagne de langouste
Aucune évaluation 1p de langouste de 500g4 feuilles de lasagnes1 poireau1 branche de céleri1 carotte1 gousse d'ail1 feuille de laurier2 branches de persil50cl de crème fraîche80gr de fromage gruyèreHuile d'olive1 pincé de thym
enlevez la tête de la langouste, et passé la sous l'eau bien nettoyer.
grillé la que de langouste.
mettez la tête de la langouste dans une poêle avec un peut d...