Préparation
Préparations
0/0 étapes faites- Chauffer l’huile dans une marmite et faire suer les oignons en ajoutant le sel , l’ail haché ,le gingembre, le poivre et le safran.
- Ajouter le poulet et le safran pur , retourner le poulet pour rissoler sa surface ,
- Verser l’eau et couvrir la marmite, laisser cuire environ 45 min , vérifier la cuisson.
- Disposer une poele sur feu moyen , verser le sirop d’ananas et ajouter le sucre, le batonnet de cannelle, les figues séchées, les abricots séchées et l’ananas , laisser confire en remuant constamment.
- Servir le poulet chaud accompagné de sauce et garni de fruits confits
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