La combinaison de saumon fumé et de crustacés à la citronnette est un mariage de saveurs délicieux. Voici une recette simple pour préparer ce plat

1. Commencez par préparer la citronnette. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail haché, le persil frais, le sel et le poivre. Réservez.

2. Coupez le saumon fumé en fines tranches et disposez-les sur un plat de service.

3. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes et les pétoncles, et faites-les cuire pendant quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.

4. Disposez les crevettes et les pétoncles cuits sur le plat de service, à côté des tranches de saumon fumé.

5. Versez la citronnette préparée précédemment sur les fruits de mer et le saumon fumé.

6. Laissez reposer pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

7. Servez le saumon fumé et les crustacés à la citronnette avec des quartiers de citron supplémentaires et éventuellement avec du pain frais.

Ce plat est idéal en entrée ou en apéritif. Profitez-en !