Préparation:
* Préparer la farce:
* Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
* Ajouter les fruits de mer et les faire cuire quelques minutes.
* Ajouter le vermicelle, les épices, la coriandre et le persil hachés.
* Saler et poivrer.
* Monter la pastilla:
* Huiler un plat à tarte.
* Déposer une feuille de pastilla, la badigeonner de beurre fondu.
* Répéter l’opération avec plusieurs feuilles.
* Verser la farce au centre.
* Rabattre les bords des feuilles et les badigeonner d’oeuf battu.
* Enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pastilla soit dorée.