Tagged as: Zeste de citron
Kouglof à l’alsacienne
Aucune évaluation Pour la pâte: 500g de farine40g de levure125 ml de lait chaud100g de raisins2cl d'eau de fleur d'oranger180g de beurre120g de sucre1/2 cuillère à café de sel1 pincée de noix de muscadezeste râpé d'un citron non traité2 jaunes d'oeufs3 œufsmoule de 22 cm de diamètrebeurre et chapelure pour la formesucre en poudre pour saupoudrer
Tamiser la farine dans un récipient, faire un creux au milieu. Morcelé la levure et la diluer dans le lait tiède. Saupoudrer de farine et laisser monter la pâte, recouvrir d'u...
Barquettes aux figues
Aucune évaluation Pour 16 à 20 piècespour la pâte sablée: 260g de farine120g de beurre60g de sucre en poudre1 œuf1/4 cui à café de sel2 à 3 cui à soupe de laitpour la garniture250g de figues fraîchesjus d'un citron150g de beurre150g de sucre en poudrezeste râpé d'un citron non traité2 œufs150g d'amandes pelées et moulues40g de farinemoules en forme de barquettes de 10 cm de long sucre en poudre pour saupoudrer
Pour la pâte sablée, tamiser la farine et faire un creux au milieu. Mettre le beurre en morceaux, le sucre , l'oeuf, le lait le sel. Travailler rapidement pour obtenir une pâte...
Tarte aux pommes
Aucune évaluation Pour la pâte sablée : 220g de farine110g de beurre50g de sucre1 jaune d'oeuf1 pincée de sel. Pour la garniture : 1 kg de pommes2 cui à soupe de jus citron100g de sucre3 œufs125 ml de crème fraîchezeste d'un citron non traitéde plus: 1 moule à quiche de 28 cmsucre en poudre pour saupoudrer
Préparer la pâte sablée et laisser reposer 1 h au réfrigérateur. Étendre ensuite la pâte de manière uniforme et en garnir le moule à quiche.
Préparer les pommes, les entaill...
Gateau aux prunes
Aucune évaluation 250g de farine1 kg de prunes15g de levure boulanger50g de sucre en poudre12 cl de lait60g de beurre1 œuf +1 jaune d'oeuf1/2 cui à café de zeste de citron2 sachets de sucre vanillécannelle en poudresucre glacepour le moule; 20g de beurre20g de farine
préparer un levain: passer un saladier sous l'eau chaude et essayer le . Verser la farine, faites tiédir le lait. Metter la levure dans une tasse avec 1 cuillèrée à café de suc...
Pomme au four
Aucune évaluation 4 pommes1 gros citron non traité1 petite orange non traité100 gr de beurre mou200 gr de sucre roux en poudre4 cuil.à soupe de poudre damendespour servircrème fraiche
Lavez les pommes, essuyez-les et évidez-les à l'aide d' un vide - pommes . Élargissez la cavité de façon qu'elle ait 3 ou 4 cm de diamètre. Beurrez un plat en porcelaine à feu ...
Gâteau meringuè à la crème de pruneaux
Aucune évaluation 250 gr de beurre325 gr de sucre en poudre300 gr de farine400 gr de crème de pruneaux5 oeufs100 gr de poudre d'a100 gr de poudre d'amandes1 cuil. à café de zeste de citron râpéessence de vanillesel
Faites chauffer le four à 170, thermostat 5. Battez le beurre en crémé avec 250 gr de sucre. Jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Cassez les oeufs en séparant les blancs des...