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Saumon fumé et crustacés à la citronnette
Aucune évaluation 200g de saumon fumé250g de crevettes décortiquées250g de pétonclesjus de citron3 c à soupe d'huile d'olive1gousse d'ail finement haché1 c à soupe de persil frais hachéesel et poivre selon le goût
La combinaison de saumon fumé et de crustacés à la citronnette est un mariage de saveurs délicieux. Voici une recette simple pour préparer ce plat
1. Commencez par préparer la c...
Saumon fumé maison
la préparation du saumon fumé maison.
Voici les étapes à suivre:
Ingrédients:
1 filet de saumon frais3 cuillères à soupe de sel3 cuillères à soupe de sucre1 cuillère à s...
Médaillon de langouste fumé sur tartelette de caviar d’aubergine et avocat au saumon fumé
Aucune évaluation 1 langouste de 800 gavocat50g de saumon fumé1 carotte1 poivron rouge1aubergine1 branche de coriandreselpoivreherbes aromatiquesmirepoixpâte feuilletée
Rose de saumon sur galette d’avoine
Aucune évaluation 300g de filet de saumon fumésauce à la crème de citron100ml de crème fleurettejus d'1 citronselpoivreDécoration1 citron4 brins d'anethGalettes d'avoine15g de beurre25 g levure chimique1 pincée de sel
Tailler la pièce de saumon fumé en fines tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé, en prenant doit de découper des tranches assez longues.
Couper chaque tranche en deux dans ...
Saumon mariné à la russe
Aucune évaluation 8 tranches epaisses de saumon fume'1 oignion2 petites gosses d'ail4 cui. à soupe de vinaigre1 feille de laurier10 cui.à soupe d'huilesel . poivrepour la decoration1 petite carote8 brins d'aneth frais8 feilles de laurier
Pelez l'oignon, coupez- le en rondelles fines, défaites celle-ci en anneaux. Épluchez l'ail et ècrasez- le au presse-ail au dessus d' une jatte. Ajoutez dans cette jatte le vin...
Saumon fumé au cresson
Aucune évaluation 600 g de saumon fumé en tranches2 bottes de cresson320 g de pommes de terre dattes300 ml de crème fleurette80 ml d'huile d'oliveselpoivre
Laver le cresson, le cuire 2 à 3 minutes à l"eau salée, rafraîchir, égoutter et presser fortement dans un torchon pour extraire toute l'eau. Passer au mixeur, puis au...
Salade saumon fumé vinaigrette a l’érabele
Aucune évaluation 1 pièce de pomme en julienne1 botte de céleri en julienne1 pièce de carotte en julienne100 GR de roquettes1 oignon150 gr fromage blanc
dans un saladier ,fouettée le vinaigre balsamique avec le sirop d'érable ,la moutarde et l'huile d'olive.
ajouter la roquette, la julienne de pomme, céleris ,carotte,les ...