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Mourouzia

Dans un bol, mélanger le sel, le poivre, le safran le ras el hanout et 10 cl d'eau. Enduiser la viande de la moitié de ce mélange. Placer les morceaux de viande dans une marmite...

Bouillon de pigeon

Mélanger l'ail écraser, l'oignon râpé, le beurre, les épices et le sel. Ouvrir le pigeonneau et farcissez le avec ce mélange. Couper le avec du fil de cuisine pour que la far...

Poulet et purée de courge au miel

Couper le poulet en quatre, éplucher et râper les oignons. Dans une marmite à fond épais, metter l'huile  à chauffer. Ajouter les morceaux de poulet , saler, poivrer, Ajouter...

Tajine de mouton aux tomates sucrées

Dans une saladier, déposer le mouton couper en gros morceaux . Verser la moitié d'huile d'olive . Ajouter l'ail et l'oignon haché et ras el hanout. Bien mélanger l'ensemble et lais...