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Couscous tfaya aux figues séchées
Aucune évaluation 1 poulet de 15 kg1 gros oignon ciselé4 c à s d'huile d'olive4 c à s d'huile de tabledu sel1 c à c de poivre1 c à c de gingembre mouluun peu de safran1/2 c à c de cannelle moulude l'eautfaya:1 kg d'oignon2 c à s d'huileune pincée de sel1 c à c de cannelle en poudre1 c à s de beurre200 g de raisins sec150 g de figues séchées4 à 5 c à s de sucre semoule100 g d'amandes pochéesmondées et fritescouscous :500 gr de semoule de couscous2 c à s d'huile1 c à c de selde l'eau1 c à c de beurre et 1/2 c à c de beurre rance
Couper le poulet en deux, chauffer l'huile dans la marmite du couscoussier et faire revenir le poulet et l'oignon, saler et épicer.
Remuer constamment jusqu'à ce que le po...
Tanjia au poulet
Aucune évaluation 1 poulet de 2kg1 gros oignon
Nettoyer l'oignon, et mettre le au fond de la tanjia.
Après le poulet déjà nettoyer mettre le entier.
Couvrer la tanjia avec papier glacé.
Cuisson au cendre du charb...
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