Tagged as: Poudre d’amandes
Gâteau aux fruits de la passion
Aucune évaluation Pâte à biscuit: 120g de farine4 œufs125g de sucrecrème : 20 cl de lait2 c à soupe de sucre1 c à soupe et demie de farine3 jaunes d'oeufs8 fruits de la passion30g de beurre1 c à soupe de sirop de fruits1er glaçage : 25 cl de coulis de fruits de la passion2 feuilles de gélatine2em glaçage : Pâte d'amandes4 c à soupe de fromboises1/2 feuilles de gélatinedécor: plaque en chocolat
Pâte :
préchauffer le four thermostat, 6 ( 180)
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger au mixer le sucre avec les jaunes d'oeufs .
Batter les blancs en neige , ajouter l...
Poulet et purée de courge au miel
Aucune évaluation Pour le poulet : 1 poulet de 1 kg 5002 oignons2 cuil à soupe d'huile1 cui à café de sel1 cui à café de poivre1 cui à café de safran pur2 bâtons de cannelle1 cui à café de gingembre25cl d'eaupour la purée de courge au miel : 1kg200 de courge rouge1/2 cui à café de sel1 cui à soupe de beurre fonduz00g de poudre d'amandes1 cui à café de ras el hanout100g de miel
Couper le poulet en quatre, éplucher et râper les oignons.
Dans une marmite à fond épais, metter l'huile à chauffer.
Ajouter les morceaux de poulet , saler, poivrer, Ajouter...
Cake aux raisins secs
Aucune évaluation 175g de farine1 cui à café de levure chimique200g de beurre150g de raisins blancs150g de raisins noirs1 grand bol de thé fort tiède50g d'amandes en poudre50g d'amandes mondées25g d'écorcesur confites d'orange ou de citron175g de sucre roux3 œufs1 cui à soupe de lait
Rincer les raisins secs et faites les tremper 2h dans le thé.
Au bout de ce temps, égoutter les raisins et éponger les dans un linge. Hacher les écorces confites. Casser les...
Pithiviers
Aucune évaluation 500g de pâte feuilletée125g de beurre mou125g de sucre1 œuf + 1 jaune125 g d'amandes en poudre1 cui à soupe de farinepour la dorure: 1 jaune d'oeufpour le plan de travail : 2 cui à soupe de farine
Batter ensemble le beurre et le sucre dans une jatte, jusqu'à ce que le mélange soit légère et mousseux. Incorporer l'oeuf entier et le jaune , puis les amandes en poudre, la f...
Pruneaux farcis
Aucune évaluation 250g de gros pruneaux125g de poudre d'amandes100g de beurre1 blanc d'oeuf120g de sucre1/2 cui à café d'extrait d'amandes amères2 gouttes de vinaigre1cui à soupe d'huile
Rincer les pruneaux et éponger les ; dénoyauter les en les fondant d'un seul côté. Batter le blanc d'oeuf à la fourchette. Travailler le beurre avec la poudre d'amandes. Ajoute...
Mousse au chocolat de Valence
Aucune évaluation 4 oeufs4 cui à soupe de lait50 g de sucre en poudre15 g de poudre d'amandes15 g de farine50g de beurre1 orange non traitée. 1/2 cui à café de gélatine en poudre200g de chocolat amerpour la décoration : 15cl de crème fraîche. 50g d'amandes effilées
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes . Mélanger les jaunes d'oeufs et le lait dans une jatte placer au bain-marie . Incorporer le sucre, la poudre d'amandes et la ...
Tarte aux pêches à la frangipane
Aucune évaluation Pour la pâte brisée; 225 g de farine1/2 cuillère à café de sucre glace1/2 cuillère à café de jus de citron. 1 gros œuf 115 g de beurre1 pincé de selpour la frangipane: 150 g de poudre d'amandesextrait d'amandes amères1 gros citron non traité5 cuillères à soupe de sucre10cl de crème fraîche 2 gros œufs. Pour la garniture : 5 grosses pêches3 cuillères à soupe de confiture d'abricots1/2 cuillère à soupe de jus de citron
1. Préparezla pâte: cassez l'oeuf en séparant le blanc du jaunes: mettez le blanc de côté. Ajoutez au jaune le jus de citron et 1 cuillèree à soupe d'eau glacée, puis battez bien....
Gâteau meringuè à la crème de pruneaux
Aucune évaluation 250 gr de beurre325 gr de sucre en poudre300 gr de farine400 gr de crème de pruneaux5 oeufs100 gr de poudre d'a100 gr de poudre d'amandes1 cuil. à café de zeste de citron râpéessence de vanillesel
Faites chauffer le four à 170, thermostat 5. Battez le beurre en crémé avec 250 gr de sucre. Jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Cassez les oeufs en séparant les blancs des...