Tagged as: Pommes de terre
Côte de bœuf grillée pommes sous la cendere
Aucune évaluation 1 côte de bœuf de 1 8 kg environ30 cl d'huile1 cuillère à soupe d'herbes émiettéesselpoivrepour la garniture : 4 très grosses pommes de terre250 g de fromage blanc1 bouquet de fines herbes1 échaloteselpoivre
Mettez la côte de bœuf dans un plat avec l'huile , les herbes et du poivre. Laissez mariner 1 h en retournant la viande plusieurs fois.
Au bout de 30 mn, préparez la garnitu...
Gâteau d’anchois frais du bord de mer
Aucune évaluation 80 anchois fraisaoût belle tomates2 gros oignonshuile d'olive. 1 bouquet garni8 pommes de terre10 ml de vinaigre de xérès2 cuillères à soupe de ciboulette40 g de petites olives noires1 bouquet de basilicselpoivreVinaigrette : 125 ml d'huile d'olive20 ml de jus de citron4 beaux foies de rougetsselpoivre
Laver le anchois et les rincer abondamment. A l'aide d'un cercle bas de 12 cm de diamètre, les disposer en rosace: déposer sur une plaque inox. Monde, épépiner et hache...
Saumon fumé au cresson
Aucune évaluation 600 g de saumon fumé en tranches2 bottes de cresson320 g de pommes de terre dattes300 ml de crème fleurette80 ml d'huile d'oliveselpoivre
Laver le cresson, le cuire 2 à 3 minutes à l"eau salée, rafraîchir, égoutter et presser fortement dans un torchon pour extraire toute l'eau. Passer au mixeur, puis au...
Boulettes ou quenelles de pommes de terre
Aucune évaluation 500 gr de pommes de terre cuites à l'eau300 gr de pommes de terre crues pelées2 jaunes d'oeufs2 cuilléres à soupe de fécule de pommes de terre100 gr de farine persil émincémuscadesel poivrePour la sauce25 cl de crème liquide2 oignons émincésdu pain100 gr de jambon fumésel poivreciboulette ciselée
Préparation
Râpé les pommes de terre crues , réduire les pommes de terre cuites en purée , mélanger les pommes de terre crues et cuites avec la fécule , la farine et les jau...
Pommes de terre au four ail et romarin
Aucune évaluation 400 grammes de pommes de terrehuile d'oliveselpoivre2 gousses d'ailromarin2 c. à soupe devinaigre
Préchauffez le four à 250°C.
Lavez et coupez les pommes de terre en quartiers.
Plongée les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau salée et ajoutez les 2 cas d...
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