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Saint-pierre et poireaux frits
Aucune évaluation 1 saint-pierre6 poireaux50g de fécule1 l d'huile pour fritureSauce : 4 tomates mûres200ml de jus de tomates20 ml d'huile d'olive1 cui à soupe de vinaigre xérèsfeuilles d'estragon coupées en petits morceauxselpoivre au moulin
Pour la sauce monder les tomates, épépiner puis couper en dés. Réserver dans une passoire pour égoutter. Dans une casserole, verser le jus de tomates, le sel et le poivre. ...
Sorbet à la tomate
Aucune évaluation 30cl de jus de tomate2 citrons1 petit poivron vert. 4 feuilles de céleri6 gouttes des sauce worcestershire6 glaçonssel de céleripoivrepour la décoration : 1 morceau de concombre de 10 cm6 brins de menthe ou de cresson
Régler la température du réfrigérateur au point le plus froid. Couper les citrons en deux et presser les. Laver le poivron et éponger le ; ôter le pédoncule les graines, couper...