Tagged as: Huile de friture
Galettes de riz frites
Aucune évaluation 300g de chair de crevettes1 poireau300g de blanc de poulet haché3cuillerées à soupe de soja1 cuillerée à soupe maïzena50g d'arachide4 brins de coriandre8 galettes de riz 22 cm de diamètre1blanc d' oeuf1l d'huile de friturepour la sauce1 morceau de radis noir 100g environ1morceau de gingembre 2 cm2 piments rouges3 cuillères à soupe de ketchup3 cuillères à soupe de sauce de poisson2 cuillerées à soupe de sucre
Hacher les crevettes. Éliminer les racines et les parties flétries du poireau. Fender le dans la longueur, laver le bien et hacher le finement. Mélanger le tout avec le poule...
Rouleaux de galette de riz
Aucune évaluation 16 galettes de 22 cm de diamètre8 feuilles de laitue250g de tofu1 cuillerée à soupe de sauce de poissonpiment en poudre10 cl d'huile de friture4 feuilles de chou blanc1poignée de germes de soja1 bouquet de menthe1/2 bouquet de coriandrepour la saucepiment rouge2 gousses d'ail1 morceau de gingembre frais 1 cm2 cuillerées à soupe d'arachides grillées et salées1cuillerée à soupe de vinaigre de riz clair1cuillerée à café de sucre
Remplisser une jatte d'eau tiède. Plonger les galettes de riz une par une dans l'eau pour les ramollir. Sortes les de l'eau, ranger les côte à côte sur le plan de travail et re...
Tajine de courgettes aux amandes
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Laver les courgettes, enlever, les extrémités, couper les en rondelles sans les éplucher. Faites les frire dans l'huile bouillante.
Placer les rondelles de courgettes frites sur...
Gateaux au miel Zalabiya
Aucune évaluation 500g de farine1 pincée de sel10g de levure de boulanger75 cl d'eau1 l d'huile de friture500g de miel
Dans un grand plat creux, mettez la farine et le sel, faites un puits et verser doucement la levure délayée dans l'eau tiède tout en mélangeant avec une spatule en bois. La pâte do...
Ravioli frits
Aucune évaluation Pour la pâte1 œuf6 cui d'eau225g de farinepour la farce250g de poulet hachée1 cu8 de sauce soja1 cui de sucre1 cui de sel1 cui de gingembre200g d'épinardshuile de friture
Batter l'oeuf dans un saladier . Ajouter l'eau, bien mélanger.
Ajouter la farine , travailler pour obtenir une lisse. Couvrer d'un linge et laissez reposer 30 mn.
Incorpo...
Pastilla à la crème anglaise
Aucune évaluation 30 feuilles de pastilla1/2 verre à thé de sucre en pou650 g de beurrehuile de friture12 jaunes d'œufs200 g de sucre en poudre6 blancs d'œufs battus en neige avec : 75 g de sucre glace1 1/2 litre de lait1 sachet de sucre vanille
Monder et frire les amandes. Laisser refroidir et piler grossièrement en les passant au moulin à légumes par la grille à gros trous, mélanger au demi-heure à thé de sucre en poudre...