Tagged as: Botte de persil
Dafina ( plat juif marocain )
Aucune évaluation 500g de pois chiches1 kg de jarret1 pied de bœufpour le blé: 500g de blé entierselpoivreau goût1 cui à café de piment doux1 gousse d'ail1 cui à soupe de sucre en poudre. 1 cui à soupe d'huile d'olive1 carré de tissupour les pommes de terre: 15 kg de pommes de terre moyennespour la viande hachée: 300g de viande hachée1 petit oignon1 petite botte de persil1 jaune d'oeufselpoivreau goût1 pincée de mélange de quatre-épices1 carré de papier d'aluminium 6 œufspour l'huile pimentée: 2 cui à soupe de piment doux moulu20cl d'huile d'olivepour le riz: 300g de riz long glacéselpoivreau goût1 cui à soupe de curcuma4 morceaux de sucre1 cui à soupe d'huile d'olive1 carré de tissue
Mengoub de fèves ( taieb ouhari)
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La veille, faites tremper les fèves sèches non éplucher dans l'eau.
Dans une marmite, metter l'huile d'olive ou le beurre, le sel, l'oignon râpé, l'ail préalablement éplucher et...
Blanc de poireaux à la vapeur
Aucune évaluation 1 turbot de 25200g de beurre6 échalotes6 carottes40g de farine2 l de fond de volaillebrenche de persil1 oignonclou de giroflethym. Sel fingros selmignonnette de poivre50g de fond de viande concentré1 botte de persil platpoivre en grains
Lever les filets de turbot de façon à obtenir quatre portions. Enlever les deux peaux, rincer soigneusement la tête et les arêtes. Concasser arêtes, et têtes et les faire suer ...
Lasagnes aux courgettes et aubergines
Aucune évaluation 1 aubergine1 courgettefarinebeurre3 tomatesailbasilicromarinhuile d'oliveparmesan râpéselpoivrepâte à lasagne1botte de persil3 oeufs250 g de farineBéchamel30g de beurre30 g de farine2 jaunes d' oeufs750 ml de lait
Pour la pâte à lasagne , ciseler le persil et mélanger avec les trois oeufs au mixer. Passer ensuite au chinois. Confectionner un puits avec 250 g de farine et mélanger progre...