Préparation
Préparations
0/0 étapes faites- Dans un bol mélanger le safran , le gingembre, le poivre, le sel avec l’huile d’olive et de table.
- Bien laver le poulet ,le couper en 8 morceaux et le disposer sur l’oignon haché dans un tajine.
- Arroser avec le mélange d’épices et d’huile.
- Eplucher et couper les carottes en deux pour enlever le coeur , puis les couper en lamelles d’environ 5 cm .
- Ajouter au poulet , verser de l’eau et couvrir.
- Laisser cuire sur feu doux pendant 1 heure ( ajouter de l’eau si nécessaire )
- Ajouter les olives rouges et le citron confit dans les dernières 5 min de cuisson.
- Présenter garni de persil
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