1. Verser 20 cl d’eau dans une petite casserole et porter lentement à ébullition.
  2. Pendant ce temps, casser le chocolat en petits morceaux.
  3. Lorsque l’eau bout, retirer la du feu et jeter les morceaux de chocolat. Faites fondre doucement au bain-marie.
  4. Lorsque le chocolat est très mou, retirer la casserole du bain-marie , mélanger. Mélanger délicatement le chocolat à l’eau avec une spatule . Remetter la sauce au bain-marie. Servir en saucière ou napper le dessert.