Dans un saladier, metter la semoule, le sel, le beurre, l’eau et pétrisser délicatement. Diviser la pâte en deux. Aplatisser et former deux galettes fines.

Pendant 20 mn, faites les cuire au four à 150 ( thermostat 5) ou feu moyen,sur une plaque à pain.

Émietter les dans un saladier. Arroser les d’eau de fleur d’oranger, ajouter les noix concassées et moulues et le sucre glace. Mélanger bien le tout. Servez tiedetiède.