Préparations

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  1. Dans une poêle chaude verser un filet d’huile d’olive à feu fort pendant une minute l’agneau non assaisonné ; retourner ensuite les morceaux et les laisser cuire à nouveau durant 1 minute
  2. Ajouter le miel et le vinaigre balsamique et la branche de romarin et enrober soigneusement les morceaux
  3. Assaisonner de sel et de piment d’Espelette terminer la cuisson des morceaux d’agneau