. Faites chauffer le beurre dans une casserole. Faites-y sauter les oignons et le céleri jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

. Ajouter du sel et la poudre de curry: faite sauter 2 mn.

. Ajouter le bouillon de poule et porter à ébullition . Incorporer le riz couvrer et laisser mijoter jusqu’à ce qu’il soit cuit, environ 20 mn.

. Égoutter, incorporer les raisins secs , les petits pois et les amandes .

. Servir ce riz chaud ou froid. Comme salade.