Dans un plat à gratin légèrement huiler , déposer 1 ou 2 crêpes selon la taille du plat . Badigeonner de sauce  et couvrir de crêpes.

Renouveler l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait pas de sauce. Terminer par une couche de sauce . Parsemer de fromage parmesan râpé et faire gratiner au four à 180 thermostat 6 pendant 15 n.