Préparations

1. Préparation de la farce:
2. Couper 2 oignons en petits morceaux.
3. Mélange-les dans un récipient avec l’œuf et y ajouter le sel, le poivre, le paprika, le curry .(la farce doit avoir du goût).
   Ajouter enfin la viande et pétrir.
4. Faire revenir le tout à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit cuite.
5. Préparation des poivrons:
6. Retirer le « chapeau » des poivrons (à conserver de côté), les épépiner, les laver et les remplir de la farce.
7. Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole, y ajouter les poivrons farcis et les faire revenir 5 minutes de chaque côté.
8. Ajouter ensuite dans la casserole le dernier oignon haché et le faire revenir pendant 5 minutes.
9. Remplir la casserole d’eau jusqu’à la moitié des poivrons, la recouvrir et laisser cuire le tout à feu moyen pendant 25 minutes.
10. Ajouter ensuite dans la sauce le jus de viande et les chapeaux des poivrons.
11. Laisser cuire environ 5 minutes à feu fort, replacer les chapeaux sur les poivrons et servir.