Préparations

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  1. Pour préparer la chermoula ,mélanger dans un saladier la coriandre, le persil , le sel, le poivre, le piment doux , le cumin , le safran l’ail , le mélange d’huile et le jus de citron.
  2. laver les darnes de poissons ,les égoutter et les enduire de la chermoula.
  3. Découper la tomate en rondelles , la disposer en lit disposer les morceaux de poissons  par -dessus.réserver le reste de la chermoula.
  4. Laver les pommes de terre,le poivron vert et le poivron rouge.

    Préparations

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    1. les éplucher les découper en laniers et les disposer sur les morceaux de poissons, mouiller avec le reste de la chermoula mélanger avec un peu d’eau.
    2. Garnir le tajine avec la tranche de citron, le recouvrir et faire cuire sur feu moyen environ 30 min  ( si nécessaire, ajouter de l’eau ).
    3. On peut également cuire ce plat dans une marmite et le disposer, au moment de servir, dans un tajine ou dans un plat de servir.