Préparation
Préparations
0/0 étapes faites- Mariner le poulet, préalablement lavé, dans un récipient avec l’ail, le sel, le poivre et le jus de citron.
- Couvrir et réserver au frais durant 1 heure.
- Dans une marmite sur feu moyen , faire saisir le poulet, en ajoutant l’oignon, l’huile , le sel, le poivre , le gingembre, le beurre rance, le safran pur.
- Remuer de temps à autre jusqu’à dorure du poulet puis verser l’eau .
- Couvrir la marmite jusqu’à cuisson du poulet ( environ 35 min ).
- Ajouter le citron confit, le persil et la coriandre hachés ,laisser mijoter en gardant un peu de sauce.
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