Préparations
0/0 étapes faites- Mélanger dans un plat la semoule de maïs avec l huile d olives et du sel.
- Arrosée la semoule avec un peut d eau.
- Disposez la semoule ainsi de suite jusqu’à épaississement.
- Mettre de l eau dans la marmite du couscoussier,lorsque elle bout,versez la semoule dans le couscoussier faite cuire 30 min a la vapeur,
- Mariné les morceaux de poisson avec les épices et l huile pendant 10 min.
- Épluché les oignons coupé en quatre moitié haché.
- Faite revenir les oignons hachées a l huile mettre les tomates avec la concentre de tomates.
- Versez sur les oignons laissez revenir puis ajoutez de l eau et les épices laissez cuire 15 min
- Dans la sauce ajoutez le poisson les quartiers d oignons les poivrons coupée en lanières les pois chiches les raisins sec.laissée cuire 10min retirer le poisson cuit de la sauce, réservez les pois chiches les raisins secs.
- Arrosée la semoule avec la sauce,dressée le couscous dans un plat
- POUR LA MARINADE
1gousse d ail
1pincee de safran
1pincee de cumin
Huile d olives
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