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MINI-BLINIS
Aucune évaluation Pour 30 blinis : 50 g de farine de blé50 g de farine de sarrasin1/2 cuillère à café de levure sèche30 cl de lait2 gros œufs2 cuillères à café de sucre40 g de beurre1/4 de cuillère à café de sel
Faites tiédir la moitié du lait. Versez 3 cuillèrées à soupe de lait tiède dans un bol , ajoutez-y 1/2 cuillèrée à café de sucre et la levure. Délayez celle-ci, puis laissez-la...
Soufflé de poisson
Aucune évaluation 250 g de filets de merlan2 oignons80 g de beurre25 cl de lait3 cuillèrées à soupe de farine6 gros œufs2 cuillèrées à soupe de parmesan râpé3 cuillèrées à soupe de persil haché3 cuillèrées à soupe de jus de citron 1/2 cuillèrées à café de moutarde1 pincée de piment de Cayenneselpoivre
Faites chauffer le four à 170 , thermostat 5. Pelez les oignons et hachez-les. Rincez les filets de poisson, essuyez-les et saupoudrer-les de sel et de poivre. Enduisez un plat...
Fenouil à la tomate
Aucune évaluation 500 g de fenouil400 g de tomates30 g de parmesan râpé4 cuillères à soupe d'huile1 gros oignon1 gousse d'ail1/4 de cuillère à café de piment de Cayennepersil platsel
Nettoyez soigneusement les bulbes de fenouil : coupez la base dure et les tiges hautes. Retirez la première épaisseur du bulbe si elle n'est pas très blanche. Coupez les bulbes...
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cornes de gazelle
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la pate: verser la farine dans un recipient puis ajouter l oeuf le beurre le sel l eau de fleurs d oranger et l eau.
petrir energiquement avec les doigts afin d obtenir ...