Tagged as: Oignons nouveaux
Soupe de légumes verts et œufs pochés
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Soupe de romaine, petits pois et estragon
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Faites fondre le beurre dans une grande cocotte sur feu moyen. Faites revenir les oignons 2 mn en remuant.
Ajouter les petits pois, la moitié de l'estragon et la romaine . Faite...
Sauce rose
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Débarrasser les radis de leurs fanes et laver les soigneusement. Éplucher les oignons.
Sur la râpe fine râper les légumes et placer les au fur à mesure dans le bol.
Ajouter l...
Salade de poulet laotienne
Aucune évaluation 250g de blanc de poulet2 cui à soupe d'huile275g de tout2 piments de Chili fraisrouge ou verts1 concombre250g de tomate25g de cacahuètes grillés2 oignons nouveaux avec les verts2 cui à soupe de nuac mam2 cui à soupe de jus de citron5 cl de lait de coco8 brins de coriandre fraîche2 cui à café de sucre
Faites chauffer l'huile dans une petite poêle et faites dorer le tout de tous côtés pendant 1 à 2 mn. Déposer le sur une planche, laisser le refroidir, puis couper le en dés d'...
Soupe glacée au curry
Aucune évaluation 175 gr de haricts verts frais100 gr de petits pois1 botte d'oignons nouveaux4 tomates75 cl de bouillon de volalle1 cuil. à soupe de curry doux2 cuil. à soupe de sucre roux25 gr de beurresel . poivre
Effilez les haricots, coupez- les en deux ou trois selon leur langueur, lavez- les et égouttez-les . Plongez les tomates pendant 10 secondes dans de l'eau bouillante, rafraîc...
Soupe à la betterave ou ( chlodnik )
Aucune évaluation 300 gr de petites betteraves crue500 gr d'épinards25 cl de bouillon de volaille25 cl de crème fraîche2 concombres6 petits oignons nouveaux6 radis5 cl de vinaigre de vin ou de jus de citron3 cuil. à soupe de graines d'aneth ou de feuilles d'aneth finement hqchées1 grosse pincée de poivre blancselpour la garniture400 g de crevettes décortiquées2 oeufs
Lavez soigneusement les betteraves sans abîmer la peau . Mettez- les dans une marmite et couvrez- les d'eau froide . Portez à ébullition et laissez mijoter 1 h à feu doux.
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