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Soupe de légumes verts et œufs pochés
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Magret de canard fumé aux légumes
Aucune évaluation 2 magrets de canard30g de thé noir en feuilleshuile1 cui à soupe de sauce hoisinSaumure: sel de nitrite ( 14 g au kg )Vinaigrette au miso : 1 cui à soupe de miso1 cui à soupe d'huile1 cui à soupe de vinaigre de riz2 cui à soupe de bouillonLégumes: 8 petits épais de maîs frais10 tomates - cerisesur80g de pois gourmandsDécoration: persil platpersil frisécerfeuil
Frotter les magrets avec le sel et laisser agir 24 h au frais. Déposer le thé au fond d'un fumoir. Disposer le tamis, placer les magrets saumurés sir le tamis et fermer le fumoir ...
Poulet à la vapeur
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Dans le bas d'un couscoussier, metter l'eau et le laurier. Laver et hacher la coriandre et le persil de la farce, écraser l'ail, éplucher et râper l'oignon. Mélanger avec le sel, l...
Salade de légumes aux crevettes
Aucune évaluation 1 petit concombre225g de crevettes roses décortiquées1 petit poivron vert20 cl de mayonnaise1 yaourt1 cui. à soupe de ketchup1/2 citronsauce tabac1 petit bouquet de persilselpoivre
Éplucher le concombre, couper le en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines à l'aide d'une petites cuillère. Découper ensuite les moitiés de concombre en tronço...