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Les gaufres de pâte levée
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Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Tamiser la farine, faire un creux au milieu. Délayer la levure dans 3 cui à soupe de lait, ajouter au reste du lait et mélanger avec u...
Sablés aux fruits
Aucune évaluation Pâte sablée300g de beurreramolli150g de sucre glacezeste finement râpé de citronExtrait de vanille1 œuflégèrement battu450g de farine tamiser. Garniture200ml de crème fraîche épaisse1 cui à café d'extrait de vanillesucre en poudre. 400g de fruits rouges 40g de sucre glace à saupoudrer
Badigeonner deux plaques à pâtisserie de beurre fondu et metter les au réfrigérateur. Préchauffer le four à température modérée 160 degrés. Pour la pâte, batter le beurre avec...
Millefeuille aux framboises
Aucune évaluation Z50g de pâte feuilletée700g de framboises8 cui à soupe de confiture de fromboise1 cui à soupe de jus de citron1 cui à soupe de farine100g de sucre semoule40cl de lait5 cm de gousse de vanille2 cui à soupe de farine1cui à soupe de Maïzena5 jaunes d'oeufs15g de beurre
Faites chauffer le four à 200, thermostat 7. Fariner un rouleau et une planche à pâtisserie, puis étaler la pâte de façon à obtenir un rectangle de 30cm×40 . Humecter la plaque...
Timbale de fruits
Aucune évaluation 1 gros brioche350g de marmelade d'abricotsde 2 cui à soupe d'eau de fleur d'orangerle jus de citron25g d'écorces d'orange confite50g d'amandes éffilées1 poire250g de fraises250g de framboises125g de grains de raisin blanc250g d'ananas au sirop
Détacher le haut de brioche avec un couteau pointu et metter le de côté : il servira de ( couvercle ).
Évider la brioche en laissant tout autour une épaisseur de 1,5 cm, jus...