Tagged as: Citron vert
Dorade aux câpres
No ratings yet 4 filets de dorade20 tomates de cerisesurorigan et feuilles de menthe50ml d'huile d'olive2 courgettes2 noix de beurre1 petite branche de romarin haché1 citron vert1 gousse d'ailcâpresselpoivre
Couper les pédoncules des tomates-cerises , les saupoudrer avec un peu d'origan, de sel et un filet d'huile d'olive. Les mettre au four 5 mn.
Couper la courgette en lamelles...
Filets de maquereau sauce moutarde
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Lever et désosser des filets de turbot de 120g . Faire de même avec des filets de maquereau, 60g environ.
Lavet et bien rincer les paires, les ouvrir à feu vif . Pocher quel...
Blancs de poulet à la mangue
No ratings yet 4 blancs de poulet sans peau de 125 g chacun1 mangue2 citrons verts4 cui à soupe de graines de sésame50g de beurre2 cui à soupe d'huile de sésame ou d'huile d'olive2 cui à soupe de bouillon de volaille15cl de crème fraîcheselpoivre
Étaler les graines de sésame dans un grand récipient plat. Saler et poivrer les. Passer les blancs de poulet en appuyant et recouvriruniformément de graines de sésame.
Faite...
Nage de SaiSaint-jacques à la citronnelle et vanille
No ratings yet 12 grosses coquilles de Saint-jacques2 carottes longues4 branches de céleri1 concombre long2 courgettes longues1 blanc de poireau1 oignon moyenéchalote1 gousse d' ail150 ml de vin blanc sec6 feuilles de citronnelle. 3 brins de thym citronné 2 gousses de vanille1 citron1 citron vert30 g de beurreselpoivre du moulin
Éplucher une carotte, deux branches de céleri et le concombre, puis les tailler, ainsi ainsi que le vert des courgettes, en forme de gros spaghettis. Les cuire séparément...