Tagged as: Chocolat amer
Rouleau aux noisettes
Aucune évaluation Pour la pâte levée: 500g de farine40g de levure200ml de lait tiède130g de beurre1/2 cui à café de sel2 jaunes d'oeufspour la garniture : 400g de noisettes légèrement grillées50g de chapelure1/2 cui à café de cannelle moulue1 pincée de clous de girofle moulu40g de chocolat amer4 cl de sirop de fruits60 ml de lait chaud2 blancs d'oeufs80g de sucre1 jaune d'oeuf pour enduirebeurre pour la plaque à pâtisseriesucre en poudre pour saupoudrer
Pour la pâte levée, tamiser la farine dans un plat et faire un creux au milieu. Mettre la levure dans un creux et la délayer avec lait tiède. Saupoudrer avec de la farine . Re...
Bûche
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Pour le biscuit, battre les jaunes d'oeufs avec 1/3 du sucre , le sel, et le zeste de citron pour obtenir un mélange mousseux. Battre les blancs en neige, ajouter le reste du...
Gateau au chocolat, glacé au chocolat
Aucune évaluation Pour les biscuits : 100g de chocolat amer250g de farine180g de beurre mou125g de sucre2 gros œufs20cl de lait50g de cerneaux de noix1 sachet de levure alsacienne1/2 à café de vanille en poudrepour la garniture : 200g de chocolat noir100g de sucre300g de beurre2 œufs
Préparer les biscuits la vanille, faites chauffer le four à 170, thermostat 5 . Casser le chocolat en morceaux, metter les dans une casserole avec 2 cuillèrées à soupe de lait ...
Mousse au chocolat de Valence
Aucune évaluation 4 oeufs4 cui à soupe de lait50 g de sucre en poudre15 g de poudre d'amandes15 g de farine50g de beurre1 orange non traitée. 1/2 cui à café de gélatine en poudre200g de chocolat amerpour la décoration : 15cl de crème fraîche. 50g d'amandes effilées
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes . Mélanger les jaunes d'oeufs et le lait dans une jatte placer au bain-marie . Incorporer le sucre, la poudre d'amandes et la ...
Petits puddings aux noisettes
Aucune évaluation 125 de beurre mou50 gr de sucre en poudre50 gr de noisettes125 gr de biscuits secs125 gr de chocolat4 oeufs3 cuil. à café de cognac3 cuil.à café de caco3 cuil. à café de crème de cacaopour la sauce au chocolat50 gr de sucre1 grosse orange250 gr de chocolatpour les moules20 gr de beurre
Écraser les biscuits. Râpez le chocolat. Passez les noisettes à la moulinette. Faites chauffer le four à 200 , thermostat 6 . Découpez 8 rondelles de papier sulfurisé s 'adap...