Tagged as: chapelure
Poulet à la kiev
Aucune évaluation 4 ailes de poulet de 100g environ chacune125g de beurre2 cui à soupe de jus de citron1 gousse d'ail1 cui à soupe de fines herbes hachées( persilcerfeuilestragon )25g de beurre2 œufs50g de chapelurehuile pour fritureselpoivre
Peler et ècraser l'ail, ajouter le au beurre ainsi que 1 cuire cuillèrées à soupe de jus de citron et les fines herbes. Travailler pour obtenir une pâte lisse . Saler et poivre...
Crêpes fourrées en friture
Aucune évaluation Pour les crêpes75g de farine15cl de lait2 œufs50g de beurre1/2 cui à café de selpour la garniture120g de gruyère30cl de lait2 cui à soupe de farine2 jaunes d'oeufs25g de beurre1 pincée de paprikahuileselpoivrepour la panure50g de chapelure blonde1 oeufhuile de friture
Préparer la pâte à crêpes : fondre 30 g de beurre. Tamissez la farine et le sel dans une terrine. Casser les œufs. Ajouter le beurre. Mélanger incorporer peu à peu le lait, pui...
Rouleau de viande
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Cassez 1 œuf en séparant le blanc du jaune. Hachez les viande de boeuf et de poulet, mettez le tout dans une terrine . Ajoutez-y 3 oeufs entiers et le jaune d'oeuf, le parmesa...
Gazpacho andalou
Aucune évaluation 2 gousses d'ail1 poivron vert1 concombre8 tomates1 c à s de persil haché1 c à s de menthe haché50 gr de chapelure2 c à s de vinaigre de vin2 c à s d'huile d'olivesel poivrepour la garniture2 oeufs1 oignon1 poivron rouge12 olives noires12 amandes
Préparation
Epluchez l'ail et hachez- le finement,retirez les pépins du poivron et hachez- le , pelez le concombre otez-en les pépins et hachez-le, ébouillantez les tomates pe...
Les gratins de légumes
Nourrissants et généralement peu onéreux, les gratins de légumes peuvent à eux seuls figurer au menu comme plat principal. Croustillants et dorés, moelleux à l'intérieur, ils vous...
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