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Tarte à l’hostie
Aucune évaluation 2 paquets de feuilles d'hostilitépour la garniture : 1/2 l de lait80g de sucre1 gousse de vanille fendue2 jaunes d'oeufs40g de fécule50g de pâte d'amandes250g de beurre60g de sucre en poudre160g d'amandes râpées et pelées2 cl de sirop de fruitspour garnir : copeaux de chocolatsucre en poudrecerises
Pour la garniture, porter le lait à ébullition avec le sucre et la vanille. Mélanger les jaunes d'oeufs avec la fécule et 1 à 2 cuillères à soupe de lait chaud . Dés que le lai...
Tarte aux cerises
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la pâte employée pour cette tarte ne doit pas trop monter. La découper en 8 ou 10 morceaux pour détruire l'équilibre entre pâte et couche de graisse et pour l'empêcher de monte...
Clafoutis
Aucune évaluation 2 pêches en conserveégoutté de leur sirop250g de cerises500ml de crème fraîche épaisse1 gousse de vanillefendue en deux6 jaunes d'oeufs1 œuf1 cui à soupe de crème anglaise2 cui 1/2 de farine25ml de sirop de fruitssucre glaceà saupoudrer
Préchauffer le four à basse température ( 150 thermostat 2 ). Si vous utiliser une pêche fraîche , prolonger la pendant 10 à 20 secondes dans une eau bouillante avant de la tr...