Préparation

  1. Faire saisir la viande dans une marmite sur feu doux , avec le beurre,les feuilles de laurier, l’ail écrasé et les rondelles d’oignons ,saler poivrer puis verser l’eau.
  2. Laisser cuire la viande pendant 35 min , ajouter les rondelle de poivrons et les  champignons.
  3. Couvrir pendant quelques minutes puis ouvrir et laisser réduire la sauce.
  4. Disposer la viande dans un plats, arroser de sauce,garnir de poivrons et de presil haché.