Préparations

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  1. Coupez la courge en petits morceaux et retirer la peau (environ 800 g de chair)
  2. Cuire dans une casserole d’eau bouillon salé jusqu’ à ce que les morceaux soient fondants (on peut ajouter un cube de bouillon mais cela reste facultatif)
  3. Egouttez la courge puis le mixer avec le lait de coco les épices et du sel, poivre ajouter un peu plus de lait de coco selon la texture désirée
  4. Pour finir servir éventuellement avec des grains de sésames