Préparations

1. Nettoyer les aubergines,couper les en gros dès sans peau
2. Frire les aubergines.et réserver
3. Couper les feuilles de bricks en quatre chaque feuille.
4. Dans un récipient metter les aubergines,la pâte d’amande et l’eau de fleurs d’oranger.
5. Mélanger bien cette farce
6. Dans un bol metter  la farine et un peut d’eau pour avoir une pommade, pour coulée les cigares.
7. Metter dans chaque feuille une cuillère à saule de farce,
8. Rouler vos cigares un par un .couler avec la pommade de farine.
9. Enfourner dans un four 150 c
10. Bien dorer servir chaud.